彩椒歐姆蛋

爲了小盆友的早餐，研究了各種雞蛋的做法，爲了配合小盆友的口味，選用了不辣且口感脆脆的彩椒，加上蘑菇，洋蔥和薰火腿，搭配加入牛奶後口感更細嫩的雞蛋

用料  

彩椒歐姆蛋的做法  

1. 準備好食材，洋蔥，彩椒，蘑菇，火腿切成小丁，西蘭花焯水

2. 雞蛋➕牛奶➕鹽攪拌均勻，儘量多攪拌一會

3. 熱鍋小黃油

4. 融化後加入準備好的食材翻炒，加鹽和適量黑胡椒

5. 炒好後盛出備用

6. 熱鍋再下黃油，小火融化

7. 倒入雞蛋液，雞蛋液表面快凝固了，加入剛剛炒好的餡料，鋪平再煮一會

8. 注意加內陷儘量放在雞蛋的一邊，方便對摺雞蛋，如上圖，就可以把雞蛋對摺出鍋了

9. 簡單營養的歐姆蛋就做好了，擺盤，可以擠上番茄醬，我家小盆友吃得停不下來