銀耳百合湯

這幾天寶寶咳嗽，不願意吃藥，聽老師說可以嘗試銀耳百合湯給孩子服用，甜甜的沒有異味，比藥味會更容易接受。

📖《黃帝內經》有云:“順四時而適寒暑”,即順應季節氣候的變化,以平和的心態和平衡的身體狀況去適應它。

一直沒做過這個湯🥣，

好奇的一查，原來，銀耳可以滋陰、潤肺、養胃、生津，能治虛勞咳嗽...

用料  

銀耳百合湯的做法  

1. 銀耳，百合泡發一晚上後去蒂，銀耳撕成片狀——去掉雜質

2. 銀耳加一倍水，燉一個小時候後，加入百合和冰糖

3. 燉至湯稠，涼至室溫後給孩子吃，止咳化痰效果最佳。
   
   最好加梨子🍐，可惜家裏面沒有..

小貼士

1、水量的把握是關鍵，多了影響出膠效果，少了還未出膠，已經幹，目前看來1:1.5或1:2。
2、熬煮的時候要心靜，用心體會水和食材間的比例，不斷調整。
3、給孩子吃的銀耳湯裏不用加枸杞，有些燥。日常一般熬煮可以加適量枸杞點綴。
4、 不斷提升🐣