百合銀耳豬骨湯（春季湯）

二月末，不知是氣溫升高（9度），還是這周每天一大碗胡椒豬肚或鴿子或雞湯原因，晚上睡覺熱出汗，白天在公司大家長袖下居然熱得脫剩短袖上衣，並且長了一顆痘痘，感覺該降降火了……

所以這次選用百合、銀耳煲湯，有滋陰潤燥的作用，不僅可以潤肺清熱、益氣健脾，還可美容，是一款適合一家大小品嚐的春季靚湯。

用料  

百合銀耳豬骨湯（春季湯）的做法  

1. 確定份量

2. 去血水：筒骨前天晚上買的，冷凍室取出直接泡水3小時（爲了營養，最好是當天現宰的，實在無法那就儘量三天內吃完）

3. 老規矩，筒骨飛水去沫

4. 洗淨放好

5. 所有食材放燉鍋，加入末過食材多兩釐米水（銀耳百合會泡發），現在晚上還是6度左右，先定時泡2小時（正好泡開百合銀耳），再隔水燉3小時。夏天不能這樣做

6. 早上加鹽

7. 開吃