超簡單快手的蒜香牛排（保姆級教程）

用料  

超簡單快手的蒜香牛排（保姆級教程）的做法  

1. 牛排提前拿出，冷凍的提前室溫解凍。

2. 廚房紙巾把牛排水分擦乾撒上黑胡椒個一點點鹽醃製一下，吸水的時候多層多次按壓，別不捨得用紙，不然等下油濺的到處都是你一定會嚇得花容失色，廚房也會一片狼藉（別問我爲什麼知道）

3. 拍兩瓣蒜（別切，不然一會溫度高焦得快），切一塊黃油。忘記拍照

4. 鍋裏放油，以可以淹沒整個鍋底爲準。開大火燒熱。

5. 牛排下鍋，同時下入蒜瓣和黃油

6. 牛排變色後翻面，把蒜也翻一下。有夾子的話把牛排的側面也立起來煎一下。喜歡吃生一點的牛排兩面一變色就出鍋，喜歡全熟的就裏裏外外多煎一會。

7. 然後可以把配菜放進剛纔的油鍋裏煎一下，我這裏的是西藍花和蘆筍。噹噹噹當！可以吃啦！