少糖少油版的黑芝麻花生餡

今天是個好日子，開心的鑼鼓敲起來，美麗的笑容綻放開來，甜甜的餡兒做起來 😄

用料  

少糖少油版的黑芝麻花生餡的做法  

1. 花生米炒熟，不加油炒制過程可以參考選單《掛糖花生米(不用油)》
   然後用料理機打碎，我喜歡大顆粒的，所以用手動攪碎器。

2. 熟芝麻也用料理機稍打一下，然後和花生碎一起拌勻，備用。

3. 鍋中放入豬油(豬油的熬製可參考選單《熬豬油一一加水or加油這是個問題》)、糖，小火加熱，攪拌至豬油和糖相融，加入花生碎和黑芝麻碎迅速攪拌成團。

4. 我這款成品是微微成團的，如果想粘合度高，可以搓成圓球形狀的那種，可增加糖和豬油的量。這個餡適合幹吃、泡水喝、做湯圓餡，還有製作我們樂清特有的扭藤麪包😋