家裏多了
水磨糯米粉和粘米粉
就想用掉
於是有了
這款網紅粑粑糕~💋
今天做明天吃的妹子
用這款方子更好吃🤫🤫
剛出爐的蛋糕會幹乾脆脆的掉渣
過兩天倒軟一點沒有那麼幹了
可依舊好吃
用量我是按照我家的模具來的
所以家裏有其他模具的妹子
就自己調節吧
多了就可以多幾個紙杯🧁
用料
水磨糯米粉 | 130克 |
粘米粉 | 40克 |
牛奶 | 70克 |
雞蛋 | 5個 |
糖 | 40克 |
色拉油 | 50克 |
白醋/檸檬 | 幾滴 |
放幾天也好吃de網紅粑粑糕的做法
我家的模具是這種
1.蛋白蛋黃分離
2.油,牛奶和蛋黃混合,篩入粉類
3.蛋白加點醋打發,邊打發邊加糖至乾性
4.分三分之一打發後的蛋白入蛋黃糊,再把蛋黃糊倒入蛋白糊中,上下翻着攪拌
1.模具抹油
2.烤箱預熱
3.170度35分鐘即可,烤箱內溫度有所差異,後五分鐘注意顏色,可適量加減時間
無美顏無濾鏡,外面酥酥脆脆的掉渣,裏面軟軟的,放到明天也不回水😄😄
明天的早餐OK啦
一出爐小盆友就吃了4個😂😂😂