肉末黑木耳

用料  

肉末黑木耳的做法  

1. 木耳泡發洗淨後，切絲。青紅椒切丁。肉，姜切末備用

2. 給木耳絲焯水後撈出瀝乾水份。（這一步忘拍照了，）

3. 淨鍋上油，待油熱後，下薑末炒香，倒入肉丁翻炒

4. 下少許，醬油，醋，料酒。倒入青紅椒丁

5. 下入瀝乾水的木耳絲翻炒均勻，加鹽，雞精調味後起鍋

小貼士

黑木耳：又名雲耳，別名黑菜、黑木耳，有很高的醫療價值。具有極強的吸附能力，對人體消化系統有良好的清滑作用，是紡織業、理髮業和礦山高粉塵作業條件下工人必備的保健食品。還具有清肺潤肺、益氣強身、止血、活血、止痛等功效。是治療風溼性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤瘡出血、肺結核、產後虛弱等疾病的常用配方藥物。並對治療痢疾、動脈硬化、延長血液凝固時間、抗腫瘤活性都有一定的作用。