辣椒油裏脊

昨天炸辣椒油，晾涼之後裝瓶有一些裝不下了，所以在鍋裏直接當做炒菜油炒了裏脊肉絲吃，很下飯。

用料  

辣椒油裏脊的做法  

1. 裏脊肉切絲

2. 在一個大碗中放入裏脊肉絲，倒入酒、糖、醬油、鹽、花椒粉、醬油、花椒粉、孜然粉不要多，一點點就好

3. 最後撒一些豌豆澱粉，抓醃

4. 靜置十分鐘

5. 鍋中辣椒油燒熱，倒入醃好的肉絲翻炒，肉絲熟了就可以了

小貼士

香料粉不加也可以，換別的也可以，總之肉絲調味雖自己喜好。