簡單易做——米發糕

前幾天做過米發糕，兒子說好吃，今天再做一次，順便拍了過程上傳吧！

用料  

簡單易做——米發糕的做法  

1. 這是米發糕預拌粉的材料。

2. 裏面有一包大的米發糕預拌粉和一包小的輔料包。

3. 將米發糕粉和水攪拌均勻至沒顆粒、順滑的狀態。

4. 加蓋保鮮膜密封，放到30～40度發酵12～15時。夏天發酵8～9小時。

5. 發酵好的米發糕開啟可以聞到有濃郁的酒味，表面有一點泡泡，有點像菠蘿包的表皮。

6. 將50克白砂糖加入到發酵好的米發糕漿中攪拌至糖融化。

7. 最後把輔料包8克加到米發糕漿攪拌均勻。

8. 倒入容器中，約7～8分滿左右。

9. 鍋中的水燒水，放入裝好的米發糕，用旺火蒸制20分鐘。

10. 簡單易做的米發糕完成了