小米糕/小米粉發糕/簡易版新手教程

用料  

小米糕/小米粉發糕/簡易版新手教程的做法  

1. 準備好食材

2. 牛奶加熱，緩慢加入小米麪粉，一邊攪拌一邊倒，以免加多了，加熱的牛奶口感更好，攪拌成這樣顆粒

3. 待冷卻微熱，（要不然酵母會燙死）再打入兩個可愛的雞蛋🥚，倒入30克白糖，2克酵母

4. 再倒入70克麪粉，攪拌成這個樣子，蓋上保鮮膜發酵20-30分鐘，夏天會時間短一點

5. 發酵到兩倍大

6. 已經有很多氣泡出來了，再攪拌排氣

7. 已經這樣的蜂窩狀了哦

8. 模具鋪一油紙，四周刷油，防止不好脫模，倒進去

9. 放上你喜歡的堅果，我放的紅棗，葡萄乾，蔓越莓，枸杞，南瓜子

10. 冷水上鍋蒸30分鐘後，再燜5分鐘

11. 出鍋

12. 脫模

13. 撕掉油紙

14. 切成小塊，吃吧