青芥秋葵

最近喜歡上了秋葵，特別是配上青芥，參考了其他廚友的做法，整理出適合自己口味的做法記錄下來，方便以後查詢。

用料  

青芥秋葵的做法  

1. 秋葵買小一點的比較嫩，洗好了備用，蒂不用切掉，焯完水再切，秋葵上有小毛刺，洗的時候儘量小心，還是會扎到面板上，也不好受啊！（一看我就是被扎過的😂）

2. 燒開水加幾滴油

3. 秋葵帶蒂下鍋煮1-2分鐘，不用再長了，營養流失。

4. 撈出立刻放冷水裏冷卻。

5. 秋葵涼了之後，撈出來控水，切去後邊的蒂，切面好可愛哈！

6. 碼盤，切的時候會有粘液正常啊。

7. 蒸魚豉油，蠔油，一點點白開水和花椒油放小蝶，青芥辣按自己口味加，別一次放多了好辣😋

8. 準備開吃吧！

小貼士

1.封面圖裏調料放了芝麻，但是個人感覺不是很合，後來再做就沒再放芝麻了。所以這個菜譜的製作過程中沒有芝麻這種東西出現😂特此說明