下飯菜2—西紅柿燉土豆片（拌米飯絕了）

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜2—西紅柿燉土豆片（拌米飯絕了）的做法  

1. 準備2個土豆刮皮洗淨、3個西紅柿洗淨，備用。

2. 土豆切片裝盤備用。

3. 西紅柿頂部劃十字，放入盆中，加入開水，燙去果皮。

4. 脫皮西紅柿切碎裝盤備用。

5. 鍋內少許油，加入蔥花，炒出香味。

6. 放入土豆片翻炒，加入醬油1勺，繼續翻炒均勻。

7. 加入切碎的西紅柿，邊翻炒邊將西紅柿用鏟子捻碎。

8. 加入少許鹹鹽、白糖，繼續翻炒至湯汁粘稠。

9. 至此裝盤，一道酸甜可口美味下飯的西紅柿燉土豆片就OK啦！拌米飯絕了！

小貼士

酸甜可口，拌米飯超絕！
西紅柿富含維A、維C、維B及胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等多種元素，還含有蛋白質、有機酸和纖維素等多種營養成分，具有補充維生素，調節人體消化道功能，降低膽固醇，抗菌消炎，增進食慾，抗氧化，提高人體免疫力，保護肝臟，營養心肌，利尿通便，保持面板彈性等功效，對夜盲症、眼乾症、牙齦炎等疾病有預防作用，若女性有便祕症狀，也可適量飲用番茄汁來緩解。  
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，可有效補充營養；含有大量澱粉、蛋白質、B族、維C等，能促進脾胃消化；含有大量膳食纖維，能寬腸通便，緩解便祕；含有的鉀能取代體內的鈉並將其體外，利水消腫，對高血壓和腎炎水腫患者十分有利。
烹飪時長必選，最低15分鐘，完全用不了啊！也就5分鐘左右就搞定了。