超級好吃的菜湯拌飯---西紅柿炒土豆片

用料  

超級好吃的菜湯拌飯---西紅柿炒土豆片的做法  

1. 西紅柿洗淨切塊

2. 土豆削皮後切片

3. 土豆切好以後，要放在涼水裏泡一會兒，一是爲了去除澱粉，再也是防止土豆變黑。

4. 油熱後加入蔥花爆香

5. 加入西紅柿，翻炒

6. 多加翻炒，讓西紅柿出湯，這是關鍵

7. 加入土豆片

8. 翻炒均勻

9. 加入鹽，繼續翻炒。可以多放一點點鹽，要不然吃着味道差一些，但是也不能太鹹，否則要飛出去了。

10. 可以了，出鍋！

11. 湯拌米飯，太好吃了。

小貼士

土豆用水泡一下，是爲了去除澱粉，這樣炒出來的土豆片比較脆。