用料
「玫瑰花幹+ | 10克 |
飲用水 | 280ml左右 |
=玫瑰花水」 | 取250ml用 |
白涼粉 | 10克 |
蜂蜜(可不加) | 5克 |
美豔「玫瑰茶凍」的做法
準備玫瑰花幹
倒入開水燜泡15分鐘,或放入奶鍋中小火煮10分鐘。
煮好後濾出玫瑰花汁,喜歡甜味加入蜂蜜 攪拌均勻。如果分量不夠,補少量熱水,湊夠需要的液體體積。同時稱量白涼粉。
趁玫瑰花汁剛燒開,將白涼粉倒入,攪拌一分鐘,直至白涼粉完全溶於液體中。
待液體溫度降至70度左右,倒入容器內。
待冷卻下來,即可凝結成凍。
加入各種飲品中,隱隱花香,瀰漫脣齒。鮮煮玫瑰汁凝凍入茶,可舒肝解鬱,美白養顏。
小貼士
白涼粉:液體=10克:250ml
液體總共湊夠250ml即可