燉粉絲

用料  

燉粉絲的做法  

1. 熱鍋倒入適量的油，把打散的雞蛋（加一點點鹽、料酒），炒熟，記得一定要用筷子攪拌，盛出備用（雞蛋：也可以做成蛋皮，切絲）

2. 鍋中再次倒入油，煸炒洋蔥絲跟胡蘿蔔絲，煸炒出香味，然後倒入捲心菜翻炒幾下，倒入香菇絲，粉絲，加各種調料，加一點點水，煮一下，然後再倒入青椒絲、紅椒絲，等所以食材全都熟了，盛入碗中，把蒜末，香菜碎放入中間，用一個乾淨的小鍋熬點熟油，倒在香菜，蒜末上，OK，完美，上桌。

3. 步驟2補充

4. 完成

小貼士

這種菜，其實家裏有什麼就加什麼，只要弄成絲就行，也可以理解爲，熱的拌菜。也可以把粉絲換成米線