酸菜燉排骨粉絲

用料  

酸菜燉排骨粉絲的做法  

1. 排骨➕黃酒 浸泡半小時 洗去血水

2. 酸菜洗淨捏團 我愛吃酸所以把酸湯留着了

3. 鍋中放薑片和蔥段 冷水下鍋焯水 水開關火

4. 準備大蒜半顆，二荊條兩根，花椒一把。

5. 排骨溫水洗淨 放入鍋中燉煮 大火燒開轉小火

6. 另起一鍋放入豬油

7. 油熱放入大蒜炒香再加入幹辣椒

8. 放入酸菜翻炒

9. 將酸菜放進鍋中一起燉煮 再➕半碗酸水。如果不夠酸就➕一碗

10. 一顆小白菜洗淨放入

11. 燒壺開水泡粉絲

12. ➕白胡椒兩茶勺 ➕蠔油一茶勺➕鮮醬油兩勺➕黑胡椒粉顆粒少許➕雞精兩茶勺

13. 繼續燜煮直到肉軟爛。關火蓋上鍋蓋悶15分鐘

14. 悶完加入粉絲 煮10分鐘即可（煮開就好了）

15. 粉絲透明後出鍋

16. 冬天來一碗太美好啦！