不用洗鍋的快手錫紙金針菇肥牛

20200118: 太方便好吃了！在家辦公的中午忍不住又做了一盤肥牛，順便補上過程圖。全程20分鐘，需要自己在竈臺的時間5分鐘。

用料  

不用洗鍋的快手錫紙金針菇肥牛的做法  

1. 在肥牛中依次加入生抽、料酒、蠔油、鹽、糖、澱粉、適量水，順一個方向攪拌均勻。再加入一勺食用油，攪拌均勻鎖住水分。靜置醃製20分鐘。

2. 在錫紙中放入蔬菜、洋蔥、金針菇，最上面鋪上醃好的肥牛，蓋上錫紙封住四邊。
   

3. 將整包錫紙肥牛放入平底鍋中，不用再加油和水，中小火加熱10分鐘即可。

4. 出鍋可以加入小米辣、孜然粉、黑胡椒粉等。非常鮮嫩入味！

5. 開動啦，配上白米飯太香了！