紅酒凍

用剩下的紅酒製作的果凍，簡單好吃

用料  

紅酒凍的做法  

1. 吉利丁用冰水泡軟備用

2. 小鍋放入清水和冰糖，煮開

3. 加入檸檬汁，繼續將冰糖煮至融化

4. 關火，等溫度降低一點再加入擠幹水分的吉利丁片（加入時溫度太高會影響凝固），小火煮至融化

5. 倒入紅酒（想要酒味濃點就稍微一下後關火，不喜歡酒味太濃的就煮久一點讓酒味揮發）

6. 將混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏8小時，期間不要晃動液體，以免影響凝固