自制肥美健康的三文魚腩幹

前幾天曬過一次三文魚腩幹，由於魚腩油脂多，肥美，吃到嘴裏簡直無法形容那種油潤幹香，肥美不膩。比任何一種魚曬出的魚乾不知好吃到多少倍。

用料  

自制肥美健康的三文魚腩乾的做法  

1. 超市買的三文魚腩邊經濟實惠，是曬魚乾的好食材

2. 洗淨切塊，加白酒 ，黑胡椒粉，家裏曬魚乾鹽的量不要太大，嚐嚐稍鹹一些即可，更健康一些，蒙上紗網防飛蟲

3. 放在陽臺上，陽光充足的天氣曬兩天即可，不用曬的十分乾，口感不好，大概7,8分幹即可。曬三文魚的照片忘拍了😝這是曬別的魚時拍的。

4. 曬好的三文魚腩幹

5. 來個特寫，魚乾泛着油光，香味撲鼻而來，這是曬別的魚的時候所沒有的那種光亮和香味。裝入袋中放冰箱冷藏，可以和花肉一起蒸，邊裝邊咽口水😝

小貼士

魚乾沒有曬太乾，如果你喜歡非常乾的可以延長晾曬時間