珍珠椒榨菜

榨菜乾，是這次十一回孃家帶回來的。很懷念媽媽的味道。小時候一到換季，青黃不接的時候。媽媽就會把春夏吃不完的菜乾拿出來做菜。這道菜的珍珠椒是透過《下廚房》提供的製作方法泡製😜所以要特別感謝親們提供的方法，這個軟件太實用啦😁

用料  

珍珠椒榨菜的做法  

1. 1.幹榨菜浸泡發開切碎，珍珠椒，花生油，姜，蔥備好。
   
   2.先將鍋燒熱，放一勺花生🥜油，將姜、蔥白部分下鍋煸炒出香味。
   
   3.切碎的榨菜放鍋裏翻炒，隨後放入用生抽泡製好的珍珠椒，繼續翻炒……
   
   4.放少許水和泡製辣椒的生抽煮兩分鐘，（這樣可以不用加鹽）最後將蔥綠放進去，裝盤。這樣炒出來的榨菜乾，特別脆，珍珠椒的辣味融入了榨菜裏，特別下飯😍