![百合炒臘味的做法步驟圖，百合炒臘味怎麼做好吃]( "百合炒臘味的做法步驟圖，百合炒臘味怎麼做好吃")
很有特色的一款小炒肉，值得試試
用料
| 鮮百合 | 250克 |
| 臘腸 | 150克 |
| 胡蘿蔔 | 少許 |
| 調料酒 | 一大勺 |
| 勺酒 | 2/1大勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
百合炒臘味的做法
鮮百合去皮，洗淨，切瓣，下入沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分。
臘腸放蒸箱內，蒸至熟透後，取出晾涼，切片備用。
炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜熗鍋，先放入臘腸煸炒片刻
烹紹酒，添少許湯，加入精鹽、白糖、味精，下入鮮百合、胡蘿蔔片，翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可
小貼士
材料替換
用火腿、西芹替換臘腸，稱爲火腿西芹炒百合。
口味變化
調味料中增加雞汁，稱雞汁臘味炒百合
