百合炒肉片

百合炒肉片屬於粵菜系，主要用料爲百合，五花肉，青紅辣椒等。色澤紅亮，香辣可口。

用料  

百合炒肉片的做法  

1. 新鮮百合一瓣一瓣掰開。

2. 青紅辣椒切成條。

3. 準備蔥薑蒜。蔥切段，姜切成小條，蒜拍碎。

4. 五花肉切成薄片。

5. 鍋中放油，將五花肉放入鍋中，煸炒出油。

6. 下入蔥薑蒜爆香。

7. 放入百合進行大火翻炒。

8. 放入青紅辣椒，並加入雞精，食鹽。

9. 生抽醬油從鍋邊淋入，再次翻炒幾下。

10. 稍後即可出鍋裝盤。

小貼士

①豬五花肉煸炒出油才香。
②這道菜本身已經很鮮，無需加入蠔油等調味料。