夏日特供…綠豆糕

一塊小餅，配上一壺茶。奈斯吖！
本次所用模具50克月餅模具，成品20克每個，約30個！

用料  

夏日特供…綠豆糕的做法  

1. 1。250克幹綠豆清洗，浸泡一晚，容器放冰箱，不然會酸😉。
   2。浸泡好後，瀝水放入蒸屜給它蒸熟蒸軟軟軟。
   3。料理機打碎，放入容器。
   4。鍋裏放入黃油化開，倒入容器，與綠豆蓉攪拌均勻，看不見油爲止，再放入鍋中，加入砂糖小火炒制。
   5。炒到不沾鏟子，成團。就可以啦！
   

2. 6。分成兩份，一份放入抹茶粉揉均勻。放置冷卻，在分成小塊。
   7。本次用的模具爲50克月餅模具，成品做的約20克一個，個人感覺比較合適。

3. 8。模具50克自己想吃多大的就弄多大的，直徑不變，重量減少就是厚度減少。
   9。可以純色，可以兩色，自由發揮，看心情！

4. 10。密封…冰箱冷藏！也可以送朋友！

小貼士

1。喜歡顆粒感的可以留一點蒸好的綠豆不打碎！
2。至於爲什麼要把化開油放進糕裏揉好在炒制，就是主要爲了節約時間！你也可以直接油化開了把豆蓉倒進鍋裏直接炒制！
3。模具50克，想做多重就自己組合。模具直徑不變，重量變小，厚度減少而已！
4。直接壓制，模具不需要塗油或塗粉！
5。本次甜度合適，不用減少。如果還需甜度，在炒制時根據需要自行添加！