消耗綠豆，夏日祛暑綠豆涼糕也可以叫綠豆布丁

家裏綠豆特別多，夏天綠豆可是消暑的好食材，今兒就嘗試給孩子和父母做一個消暑綠豆糕，因爲老爸血糖略高，所以我用了一部分冰糖和一部分木糖醇混搭也可以放涼以後加蜂蜜，我用的是一個電燉鍋，大家也可以用燃氣去煮綠豆，一定記住涼水下鍋煮，這樣煮出來的是非常漂亮的綠色哦！

用料  

消耗綠豆，夏日祛暑綠豆涼糕也可以叫綠豆布丁的做法  

1. 150克的綠豆，其實多少根據自己的需要來就行，願意多做就多放點綠豆，想做的少點就少放點綠豆哈，沒有硬性要求，但是綠豆多了就多放點水

2. 我用的電燉鍋，銀耳那檔，1.2升水，我這隻能放這麼多水，如果用燃氣的話可以多放點水，煮出來的綠豆湯冷卻後放冰箱，超級好喝的飲料哦

3. 吉利丁片涼水泡軟備用

4. 煮好後的綠豆，留下一部分綠豆湯，把它們用攪拌器打碎成豆沙

5. 豆沙裏面有渣子，可以用篦子過濾下，粗渣直接凍冰箱裏，當冰棍，剩下的細漿趁熱加入泡軟的吉利丁片，我這個是900克的綠豆漿加10克吉利丁片，攪拌均勻後放模具裏，冷卻以後放冰箱零度，沒有零度的放冷凍

6. 小竅門，模具裏面墊一些保鮮膜，這樣容易脫模

7. 凝固了就可以脫模切塊裝盤了

8. 成品

小貼士

90克綠豆漿配一克吉利丁片，感覺這個比例還可以，綠豆漿本身含有澱粉容易凝結，再加上吉利丁就很好了