脆爽萵筍 食譜坊 菜譜 6.81K 大中小設定文字大小 脆爽萵筍，做法簡單…這樣做出來的萵筍更脆 用料 萵筍 1根 紅椒 半個 大蒜 3瓣 白糖 2勺 生抽 2勺 香醋 2勺 涼白開 適量 鹽 適量 脆爽萵筍的做法 萵筍洗乾淨削皮 切斷切條，切片切丁隨意切… 放鹽拌均勻醃1小時 準備乾淨的網或是紗布，我這是滷料包的袋子，裝進萵筍 放漏藍裏，下面放個空碗接水，萵筍上放一重物壓一個晚上 這是第二天壓出的半碗水 準紅椒絲和蒜粒，辣椒大蒜多放也是沒關係的…蒜不要切太碎，拍一下也可以 萵筍取出放消毒過的罐子裏➕紅椒絲和大蒜 直接在罐子裏放白糖，生抽，香醋和涼白開拌均勻 封蓋放冰箱，當天就可以吃…我這是一根的量當天做當天吃剩不了多少，也可以取出放麻油伴着吃，更香…量多的話把醃製兩小時入味，在把罐子裏的汁到鍋里加熱冷卻後在到進罐子裏，可以放更久… TAG標籤：脆爽萵筍 好吃 萵筍 脆爽 #
