加勒比烤魚

加勒比烤魚，口味奇絕、營養豐富，用無煙果木炭燜烤着，烤得外皮酥香,配上香橙檸檬的獨特香味，頓時濃香四溢，整個人立馬亢奮起來！魚香撲面，剛吃在嘴裏就有要夾第二筷子的衝動了！一起來的朋友吃得香嫩暢快，大呼過癮、舒坦！

用料  

加勒比烤魚的做法  

1. 洋蔥、番茄、大蔥切粒，加上海鹽攪拌均勻。

2. 廚房紙吸乾魚血水，魚兩面劃斜紋，表面塗上粗鹽和橄欖油。

3. 先將黑胡椒粉、甜椒粉、海鹽、蒜香粉混合，抹勻在魚身上，魚肚塞入洋蔥碎、番茄碎、大蔥粒、百里香和月桂葉。

4. 用一片檸檬一片香橙交替塞進魚身上的斜紋裏，兩邊都要。

5. 烤網刷油，把魚放入烤爐有炭上方，兩面各烤3分鐘。

6. 最後把魚放入烤爐無炭一方，燜烤15-20分鐘即可完成。

小貼士

根據魚大小，燜烤時間要把控好，不然肉質不夠嫩滑。