花菜午餐肉

大小通吃的菜，挑食的人也變得不挑食了。

用料  

花菜午餐肉的做法  

1. 將花菜切小朵入開水焯水兩分鐘以後濾幹。

2. 午餐肉切片不要太厚也不要太薄（3～4mm左右），熱鍋入油少許，將整個鍋底面把油晃勻。

3. 將午餐肉均勻放入鍋中，兩面交替略煎，盛起備用。

4. 鍋內再適量加一些油，放入花菜翻炒，此時入鹽酌量，生抽蠔油各少許，略翻炒。

5. 再將剛纔盛起的午餐肉和花菜一起翻炒，撒入蔥略炒盛起。

小貼士

喜歡花菜軟一點的朋友焯水的時候可以適當延長一些時間。