清炒番茄+茄子，香而不油（適合夏季吃的清爽的酸的可甜可辣滴）

這行讓寫美食背後的故事，好久不傳菜譜了，找了好久，尼瑪把自己頭像改成這道菜番茄子啦，這個流汗的故事可以不？？

用料  

清炒番茄+茄子，香而不油（適合夏季吃的清爽的酸的可甜可辣滴）的做法  

1. 洗，切，去不去皮由你

2. 幹鍋燒熱，放茄子放茄子，幹鍋包它

3. 包成這樣，變色了也軟了也不包鍋了也出水了，立馬剷出

4. 洗鍋，燒熱，放油，花椒粒幾個，茴香籽幾個，（花椒茴香籽不用糾結，有就放，沒有就不放。放了也不會做出鮑魚魚翅的味兒，不放做的還是茄子那個味兒）

5. 酥了就取出，嫌費事可以不撈出（酥酥香香的，聽說裹在餅裏，嘎巴香翠滴挺好吃的，不信您啦可以試試）

6. 放蒜瓣，薑絲（我放的是醋醃過的），乾紅辣椒這個時候該放啦（考慮到我家娃，沒放，其實我愛吃）

7. 放茄子，炒它

8. 看到了嗎，這個樣子了放鹽

9. 放番茄也就是西紅柿子啦，放耗油

10. 這個步驟放糖（考慮到娃，我沒放），來點溼澱粉芡兒

11. 完工。幾步的事，竟然讓我長篇大論寫了11步，真是有點閒啦，好像有人給我發獎金似的