泡椒炒腰花！

用料  

泡椒炒腰花！的做法  

1. 豬腰買回來切成兩半，把裏面的筋挑掉！

2. 斜刀切成花！

3. 放進開水裏倒入料酒焯過一遍水,撈起瀝乾水分。

4. 熱鍋裏放上花生油,把青紅泡椒、蒜苗、洋蔥煸炒出香味。

5. 倒入腰花開大火翻炒。（一定要大火炒,動作要快，不然豬腰就被炒老了）放入生抽、鹽、雞精調味即可。

6. 孩子們都特別愛吃。

小貼士

這盤菜最關鍵的是豬腰不要炒老了。