滋補素湯：栗子粉葛湯

是一道滋補湯，栗子能養胃健脾，補腎強筋，粉葛可去溼解毒

用料  

滋補素湯：栗子粉葛湯的做法  

1. 材料:
   圓栗子300克(去殼)
   粉葛250克
   胡蘿蔔1根
   雜豆100克(這次用了紅腰豆、黃豆和白扁豆)
   腐竹60克
   水適量
   海鹽適量

2. 雜豆浸泡1晚

3. 栗子放水裏快速煮一下取出去皮，胡蘿蔔、粉葛去皮切塊，除腐竹外，全部材料放入瓦煲內，加入適量水，煮開後轉小火煮75分鐘

4. 加入腐竹，再煮15分鐘，加入鹽即可。（腐竹我沒有泡水，洗淨後直接放入湯裏煮15分鐘就會變軟，加入腐竹，湯會更美味）。如果覺得豆太多吃不完，可用來打豆漿喝

5. 大冷天喝一碗全身都暖呼呼

小貼士

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