烤肉白菜卷

悠長夏日，充足明麗的陽光無限蔓延，增加了每個早晨的厚度。吃頓精心烹製的早餐，享受心靈的片刻棲息，用豐富色彩的食材巧妙搭配，營造出清新繽紛的美色，同時兼顧食物的美味。不斷豐富的食色層次，因爲稍加用心的搭配，便流露出貼心、不張揚的享樂味道。

用料  

烤肉白菜卷的做法  

1. 將洗淨的大白菜放入沸水中，煮至白菜變軟。撈起放入涼水中，用剪刀剪下葉片部分備用。注意：保持大白菜葉片的完整！

2. 將洗淨的胡蘿蔔、青筍切絲，切絲的長度比剪下的白菜葉寬度稍長，金針菇長度也同上。沸水中加入雞精、味精、鹽、兩片姜，將切好的胡蘿蔔、青筍、金針菇分別過水。撈起備用。

3. 五花肉按2.5寸長度切薄片，加入燒烤醬醃半小時，煎或烤熟備用。

4. 將白菜葉鋪平，青筍、胡蘿蔔絲和金針菇放在一端卷好。

5. 卷好第一層的白菜卷。

6. 在卷好的白菜卷中間捲上烤肉，用剪好的紫菜條固定好烤肉。

7. 壽司醋中加點兒薑絲，做爲蘸料。最後裝盤完成！