川版紅燒肉 食譜坊 菜譜 1.08W 大中小設定文字大小 超美味～ 用料 油 看樣子豬肉一半就ok 五花肉 300克（盒馬買的） 蒜 一顆 幹辣椒 2個 冰糖 5顆（不太甜） 醬油 1.5勺（調味） 老抽 0.5勺（上色） 白水蛋 2顆用刀劃（更入味） 川版紅燒肉的做法 沸水下豬肉 變色撈起 煸豬肉（什麼都不放，煸幹水分 20s內） 冷油放入冰糖 放入豬肉炒色（這步容易炸 用鍋蓋擋住 哈哈哈） 加入蒜、辣椒生抽1.5（調味）老抽0.5（上色就好）加熱水剛好齊平肉（一定熱水） 放入胡蘿蔔、白水蛋小火燜25分鐘 TAG標籤：紅燒肉 川版紅燒肉 好吃 川版 #
