豆沙芋茸餅

這是用現成的香芋泥做的方子。                            香芋泥方子參考阿嗚嗚的

用料  

豆沙芋茸餅的做法  

1. 香芋泥與糯米粉、麪粉混合成軟硬適中的麪糰。如果麪糰太乾加少許水，太粘加少許粉。

2. 芋茸麪糰分成20小份，用手捏成小窩。

3. 豆沙分成20小份

4. 芋茸小窩中央放少量豆沙餡，再把旁邊的芋茸覆蓋餡料，埋口

5. 壓成小餅，放在油紙上備用

6. 熱鍋放油，中小火，放入芋餅，煎至一面金黃再翻面

7. 中小火煎至兩面金黃香脆即可