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木棉花綿茵陳鯽魚湯

木棉花綿茵陳鯽魚湯的做法步驟圖

廣州這幾天實在又溼又熱又悶,繼續祛溼湯系列。此湯看起來像涼茶一般,喝起來清甜有中藥的回甘。食療,因時而食,以藥入食,是老廣的養生之道。

用料  

幹木棉花 5、6朵
綿茵陳 一把
扁豆 適量
雲嶺 適量
北岐 適量
黨蔘 適量
薏米 適量
赤小豆 適量
鯽魚 一斤半

木棉花綿茵陳鯽魚湯的做法  

  1. 祛溼料是中醫開的方子,把適量扁豆、雲嶺、北岐、黨蔘、薏米、赤小豆,放到湯包內。

    木棉花綿茵陳鯽魚湯的做法步驟圖 第2張
  2. 煎鯽魚,倒入2升熱水,加入薑片,同湯包以及綿茵陳到湯煲內,煲一個半小時。

    木棉花綿茵陳鯽魚湯的做法步驟圖 第3張
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