紅蘿蔔五花燉墨魚

用料  

紅蘿蔔五花燉墨魚的做法  

1. 蔥斜切段，姜切薄片

2. 五花肉切片（今天沒五花了，該用肥瘦相間的肉肉替代）

3. 墨魚清理乾淨，切適當的塊、段，控水待用

4. 紅蘿蔔切厚薄均勻的片備用

5. 熱鍋下油，油熱時下蔥姜煸出香味

6. 放入切好的五花，翻炒均勻至四成熟

7. 放入準備好的紅蘿蔔，均勻翻炒片刻，

8. 放入準備好的墨魚，翻炒均勻至墨魚稍見發硬

9. 加水將要漫過食材，至水燒開

10. 加料酒、醬油，鹽
    轉中火煮15分鐘後盛盤
    連湯帶水的開吃吧
    湯鮮味美