小美果子抹茶&可可雪花酥

雪花酥是一款低難度的點心，其誠意全在於自制餅乾🍪，不然就是超市零食大雜燴。融化黃油和棉花糖，高溫會糊鍋，低溫會凝固，不易混合餅乾和堅果。設定溫度80速度3，整個過程不超過10分鐘。再用50度自動洗鍋無壓力ʕ •ᴥ•ʔ

注：需要一次性手套，以及適當的容器，事先塗抹黃油防粘。除棉花糖、奶粉之外的食材稱好放一起備用。

用料  

小美果子抹茶&可可雪花酥的做法  

1. 爲了棉花糖融化的更快，可以先打碎。主鍋放入黃油、棉花糖，10秒速度6。然後用刮刀棒把鍋壁的碎末擀到鍋底。

2. 融化：溫度80，速度2，時間8分鐘，也許更短。在最後兩分鐘放入剋剋粉。（也可以是奶粉、抹茶粉或其它）

3. 放入其它剩餘食材，反轉速度2.5，3-6秒混合。（速度看食材多少而定，手動調整）

4. 爭分奪秒的一步！戴上一次性手套，將混合好的材料抓出來，放入烤盤整形，小心有點燙手，但必須趁熱，否則會凝固變硬。上下兩面撒上奶粉。

5. 冷卻後切塊。堅果我用的腰果，又大又白，切出來很好看！選葡萄乾是爲了降低甜度，可以換其它你喜歡的口味。

6. 用三個五儘快洗鍋。