牛蛙炒年糕

食材有啥做啥系列哦

用料  

牛蛙炒年糕的做法  

1. 牛蛙洗淨 切塊 不要太小哦，然後用料酒、生抽醃製15分鐘

2. 把需要的各類香料切好，洋蔥、大蒜、薑片、小蔥、香菜

3. 年糕切片就好

4. 牛蛙蘸澱粉 在鍋中煎炸至金黃，8分熟即可

5. 起油鍋，洋蔥.大蒜.薑片一起爆香，下煎好的牛蛙，翻炒1分鐘，然後加2勺蒸魚豉油翻炒1分鐘，然後放一小碗開水，同時把年糕一起放進去，中火，加鍋蓋悶2分鐘，開啟，翻炒幾下，看一下只要年糕軟了，大火收一下汁即可。

6. 出鍋啦，可以放上香菜和小蔥啥的，開吃哦，很鮮很嫩