胡蘿蔔香菇炒木耳

從小不吃胡蘿蔔的我，自創了這個菜譜絕對是胡蘿蔔的逆襲。

用料  

胡蘿蔔香菇炒木耳的做法  

1. 香菇泡發切片，記得留下無渣滓的水，加生粉蠔油攪拌均勻。

2. 木耳泡發後，切豎片，備用。

3. 胡蘿蔔切絲備用

4. 少許薑絲下油鍋翻炒後，下胡蘿蔔絲炒約兩分鐘後加入香菇和木耳，再翻炒約五分鐘後加入備好的生粉蠔油汁。

5. 小火煨至湯汁少許後，加入適量鹽後，起鍋即可。

小貼士

胡蘿蔔不吃油因此不需要放太多油，務必要生粉蠔油勾芡才更入味兒。