魚香胡蘿蔔香菇炒木耳

改了別人的魚香醬汁，用在了這道胡蘿蔔黑木耳香菇上，完美！

用料  

魚香胡蘿蔔香菇炒木耳的做法  

1. 香菇和黑木耳提前泡軟，香菇切絲，胡蘿蔔切絲
   
   關於量這個問題，其實看自己喜好，我的是三種比較均勻的
   

2. 醬汁所有材料拌勻，用一般的湯勺即可。
   這個主要是比例問題，勺子大小沒關係。
   我一般糖和澱粉會一勺稍微不到點。

3. 熱鍋，倒油，先放香菇和黑木耳，炒兩分鐘後放胡蘿蔔，炒一會

4. 倒醬汁，翻炒均勻後，倒入適量水。

5. 加蓋片刻，等胡蘿蔔軟了，湯汁濃稠後即可出鍋。