艾籺--春天的味道

濃濃的童年的回憶—高州

用料  

艾籺--春天的味道的做法  

1. 摘嫩葉、清洗乾淨。

2. 放5克小蘇打在水裏，煮5分鐘關火。倒掉水分，加入純淨水80毫升，放入破壁機果蔬功能2分鐘，糊狀。放入黃片糖60克到艾草糊中，溫熱到融化。

3. 空氣炸鍋150攝氏度，8分鐘，然後翻面，再2分鐘。

4. 烤好的花生去皮、拍碎、加入微火炒好的白芝麻，以及白糖混合均勻。

5. 用100攝氏度的水和好澄麪糰，加入糯米粉、艾草糊中，和均勻面團，艾籺粉團捏“碗”。

6. 放入花生芝麻餡料，捏緊開口，上模具。

7. 寶貝來個餃子狀的艾籺😄😄😄

8. 大火蒸滾後，中火蒸15分鐘。低糖型艾籺，一次忍不住吃了3個，一點都不膩。👍👍👍