完美糖水煮荷包蛋

糖水煮荷包蛋，我的最愛。媽媽最拿手了，一次煮好幾個，個個都完美不破。晚上肚子餓了，吃上兩個，美味又營養，超滿足。做法超級簡單，只需要一點小技巧。

用料  

完美糖水煮荷包蛋的做法  

1. 鍋裏放水和白糖。水的量用碗量，幾個人吃就幾碗水，至於多大碗就看你要喝多少湯了。糖的量根據自己的口味放，要甜一點就多加點。我煮的是三個人的量，三大碗的水，四勺的白糖。

2. 開火，把雞蛋打進去。一定要在白糖融化之前把雞蛋都打進去，這樣雞蛋不會沾鍋，也不會破。一個接一個打進去就行，雞蛋不要挨太近，千萬不要攪動。

3. 用中小火煮，千萬不能用大火。等蛋白全部凝固之後把上面的浮沫撇去，動作溫柔一點，千萬不要把雞蛋弄破了。

4. 把雞蛋煮熟就行。如果喜歡吃糖心的，蛋白全部凝結後再煮一兩分鐘就行。我喜歡全熟的，就多煮了會。

5. 看看，是不是很漂亮？

6. 來，咬一口。太滿足了！

小貼士

1）要使雞蛋不沾鍋底，一定要先放糖再打入雞蛋。一次性全打進去，雞蛋不要挨太近，不要攪動就行，不用擔心會粘一起。
2）煮的過程火不要太大，不然水翻滾的太厲害容易把雞蛋衝破。
3）浮沫撇不撇去都可以，就是撇去好看一點。