家常烙餅(蔥香口味)

烙餅家家都會做，蔥香的氣息配上黃金的色澤，聞着味道就來了…

配圖後期再上，和婆婆學的，太快，沒有直接拍…下次自己試了以後，再上圖

用料  

家常烙餅(蔥香口味)的做法  

1. 1.做好開水
   2.倒入普通家用麪粉，倒入開水用筷子攪拌，隨着水的加入和攪拌到顆粒狀
   3.在盆中放入雞蛋2個，繼續攪拌
   4.揉麪至表面基本光滑，注意面要柔軟，放置3-5分鐘(由於燙麪和麪，面熟一些)
   5.把麪糰用擀麪杖慢慢擀平，厚一點
   6.撒蔥花，十三香，鹽，倒入些許油，撒勻
   7.把餅捲成長卷
   8.把長卷切成一段一段，備用
   9.把餅鐺加熱，放入些許油
   10.把餅段扭一下…再用擀麪杖擀平，烙出層次感
   11.把餅放入餅鐺，加熱，一面呈黃金色後，再換另一面

小貼士

1.和麪水是開水
2.油少了，顏色會淺