![腐竹燒雞腿的做法步驟圖，腐竹燒雞腿怎麼做好吃]( "腐竹燒雞腿的做法步驟圖，腐竹燒雞腿怎麼做好吃")
用料
| 雞腿 | 7只 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 醬油 | 1大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 適量 看偏好 |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 蔥 | |
| 蒜 | |
| 白糖 | |
腐竹燒雞腿的做法
雞腿洗淨去皮（不介意也可以留着）
用淘米水浸泡5分鐘 洗淨
在雞腿上劃幾刀 方便入味
加生抽 兩大勺 浸泡十五分鐘
腐竹提前泡開
準備蔥段（大）薑片 八角 花椒 乾紅辣椒 蒜片（一分爲二）
鍋中油燒熱 加入上述材料 炒出香味
加入醃製好的雞腿 翻炒至內外全變白（重要步驟） 再繼續翻炒兩分鐘
之後加入一勺老抽 一勺生抽（上色 鹽不用放） 三勺糖 適量水沒過雞腿
可在煮開後嘗味 再根據個人喜好調節用量
小火煮大概十五分鐘後 加入泡發的腐竹
五分鐘後關火
完美
小貼士
腐竹是靈魂啊 浸了湯汁的腐竹炒雞好吃😋
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