火鍋店一樣好吃的小酥肉 食譜坊 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 又香又酥的小酥肉，和飯店裏的一樣好吃😋😋😋 用料 五花肉 250克 蔥薑蒜 適量 花椒麪或花椒粒 1勺 十三香 1勺 孜然粉 1勺 味精 1勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 料酒 2-3勺 火鍋店一樣好吃的小酥肉的做法 沒皮的五花肉，切成薄片 蔥薑蒜適量加入料酒，捏出汁加入肉中 花椒麪，十三香，孜然粉，味精，生抽，蠔油各一勺，抓勻醃製二十分鐘 適量麪粉調成糊狀，加入一勺油，這樣炸出來更酥，攪拌均勻 拌好的麪糊加入醃製好的肉裏，抓勻 鍋里加入適量的油，插入筷子冒泡下肉片，注意一片一片下鍋，大3分鐘左右撈出，這時候已經熟了 油溫加熱至六七十度的時候再次復炸！！這樣更酥脆！！！👏👏👏 TAG標籤：好吃 火鍋店 #
