西洋菜鮮陳腎豬骨湯

入湯的西洋菜有清肺熱、潤肺氣的作用。鮮陳腎即爲新鮮的鴨腎和臘鴨腎，有健脾益胃、補血益精的作用，且味道特別醇香誘人。
蜜棗能潤肺生津開胃。豬脊骨能補益增髓，合而爲湯清潤下火、健脾開胃、滋陰潤燥，爲男女老少皆宜的秋燥靚湯。

用料  

西洋菜鮮陳腎豬骨湯的做法  

1. 鮮鴨腎、陳腎洗乾淨，切好

2. 豬脊骨、瘦肉切好，洗乾淨

3. 薑切片，蜜棗去核，陳皮泡溼後把囊刮乾淨

4. 豬骨、豬肉、鮮鴨腎分別用開水泡，把血水去掉

5. 材料放鍋加水3000g（8到10碗）

6. 水開後放入西洋菜，大火煲10分鐘，轉文火煲110分鐘

7. 完成

小貼士

不需要放鹽，可放一點油