每年冬天都從西北買小羊羔肉,要麼清燉要麼黃燜,試試烤着吃……
煮羊肉的時候花椒包起來比較容易去掉
用料
羊排 | 若干 |
鹽 | 若干 |
黑胡椒 | 若干 |
孜然粉 | 若干 |
花椒 | 一小把 |
紅蘿蔔 | 1根(也可以不要) |
嫩烤小羊排的做法
羊肉羊排加花椒,煮一個半到兩個小時,加胡蘿蔔,撇油。這樣出來就是西北人民的清燉羊肉了。我把羊排撈起來……
撒鹽、孜然粉,按照自己口味來
撒辣椒面,然後抓勻,放約半小時
進烤箱,上下管180度,烤15分鐘左右,調低上管溫度到150,再烤5分鐘左右…主要看烤箱的脾氣,還有想吃什麼口感…這個自己試啊……反正本來就是熟的
出爐