魔芋燒兔

魔芋和兔肉都屬於低熱食物，健康營養。配合仔姜和新鮮豆瓣的辛辣，是下飯的好菜。

用料  

魔芋燒兔的做法  

1. 將蔬菜切塊、兔肉洗淨切塊，用酒釀汁和生抽一勺醃製半小時、雪魔芋泡發切塊

2. 熱鍋冷油，花椒、大蒜爆香，兔肉瀝乾水後下鍋，出淨血水後加入豆瓣、酒釀汁（或料酒）、生抽炒香。

3. 依次加入蔬菜和雪魔芋，放入大一碗水悶燒

4. 等水燒乾，看鹹淡加入適量食鹽。收汁即可

小貼士

豆瓣和生抽都比較鹹，最後收汁可以先試鹹淡再放鹽。