醬燒魔芋

魔芋豆腐，我們家都喜歡的一種食物，健康美味^_^

用料  

醬燒魔芋的做法  

1. 材料大集合^_^

2. 魔芋切條，如圖所示大小^_^

3. 瘦肉切絲，生薑蒜頭圓蔥辣椒切丁備用^_^

4. 起鍋燒開水放入魔芋條焯水^_^

5. 然後濾幹水分再下鍋翻炒片刻，再下一半花生油翻炒片刻^_^

6. 出鍋備用^_^

7. 起鍋下油放入6月香豆瓣醬爆香^_^

8. 下薑末蒜末蔥末辣椒丁炒香後再放入肉絲炒香^_^

9. 放入魔芋翻炒^_^

10. 在加入鹽、料酒及6月鮮輕鹽原汁醬油，繼續翻炒均勻^_^

11. 放入適量清水燜煮10分鐘左右，加入雞粉翻炒均勻收汁起鍋^_^

12. 裝盤^_^

13. ^_^

14. ^_^

小貼士

魔芋豆腐有點粘鍋，建議用不粘鍋做這道菜比較好，如果沒有不粘鍋，在炒幹水分那步一開始就放油多炒一兩分鐘也行^_^