神仙絲

這道神仙絲就是尖椒火腿蟹肉絲，取名神仙絲是因爲，顏色清麗，口感鮮嫩，神仙吃了也喜歡的家常小炒。

用料  

神仙絲的做法  

1. 尖椒切細絲，放入熱好的油鍋中，煸熟。

2. 將蟹肉棒一絲絲拉開，減少在鍋內受熱的時間，保持鮮白，鮮紅的顏色。

3. 火腿絲少去，與蟹肉絲一起下鍋。

4. 加洋蔥粉，孜然粉，辣椒粉和鹽。

5. 翻炒一下，聞見調料的香氣後，加香油出鍋。
   一道綠中帶粉，粉中帶白，白裏透紅的神仙小炒就做好了。

小貼士

孜然粉可以增加蟹肉棒的鮮味。
洋蔥粉提尖椒的香氣。