豌豆魚丁 食譜坊 菜譜 2.92W 大中小設定文字大小 用料 豌豆 適量 雞蛋清 1個 魚丁 500g 醬油 1勺 料酒 1勺 蠔油 1勺 番茄醬 1勺 蔥姜 適量 豌豆魚丁的做法 麪粉適量、澱粉適量、雞蛋清混合，加入一勺檸檬汁調勻，魚丁裹上面糊備用。 熱鍋冷油加熱至六成熱，放入薑片爆香，炸至金黃色撈出。放入魚丁炸定型取出。 鍋中剩油渣子濾出，放入蔥姜爆香，放入豌豆，加入調料，最後放魚丁，慢翻炒避免魚丁碎掉。 小貼士可以放入其他喜歡的菜，如土豆丁、胡蘿蔔丁等 TAG標籤：好吃 魚丁 豌豆 豌豆魚丁 #
